L’hiver laisse place à la douceur du printemps, et à La Bastide-de-Sérou, la nature reprend doucement ses droits. C’est une période particulière à la ferme, les parcelles retrouvent leurs couleurs. Les jeunes sapins, plantés les années précédentes, commencent à se développer. Les herbes repoussent, les insectes réapparaissent, et tout un petit écosystème reprend vie entre les rangs.

Cette saison marque aussi le moment des nouvelles plantations, des tailles de formation, et de l’entretien des sols, toujours sans traitement chimique. Le travail du printemps est discret, mais il conditionne la qualité de ce que nous proposerons en fin d’année. Nous avons profité des beaux jours pour prendre quelques photos à la ferme. Entre patience, observation et préparation, ce début de printemps nous rappelle que la culture du sapin est un travail de fond, mené avec soin et constance, tout au long de l’année.